Aurore Bachelet | Au Fil de Narosse 2023

Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Aurore Bachelet | Au Fil de Narosse 2023De wijngaarden liggen zuid oost georenteerd op een bodem van klei en kalksteen. De wijnstokken zijn 35 jaar oud. Na de koude inweking volgt de vergisting, en rijpt de wijn 12 maanden op Eikenhouten vaten. Hierna nog 4 maanden op RVS. De wijn is heel geschikt bij milde kaassoorten en gegrild wit vlees. Afhankelijk van de jaargang kan de wijn het beste 1 tot 3 jaar rijpen in de fles voordat hij geconsumeerd wordt. Het domaine van Aurore Bachelet ligt

Hij pendelt tussen deze 2 gebieden

Het klimaat is extremer dan in de meeste continentale gebieden

De wijn is zeer elegant met veel rijp fruit en een lange rijke afdronk

Inmiddels heeft een nieuwe generatie het stokje overgenomen

Clos Berenguer 'Selecció' Priorat 2021

afkomstig uit de hoger gelegen wijngaarden in Leistadt (240-260 m)

Het resultaat is een zachte

De toplaag van circa een halve meter is koel en vochtig en biedt wijnstokken de mogelijkheid om via spleten door te dringen tot de diepere bodemlagen

Dosage is 7gr/l

De wijngaard ligt op zo’n 250 tot 300 meter hoogte en geeft een fantastisch uitzicht over de Colli Tortonesi

Een soepele en volle smaak in de mond

Van het wijnhuis Dupont-Fahn is deze 100% Viognier uit de Languedoc