Miguel Torres Grans Muralles D.O. Rotwein Wein Trocken Spanien (4 x 0.75l)

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Description

Miguel Torres Grans Muralles D.O. Rotwein Wein Trocken Spanien (4 x 0.75l)STORY: Mehr als 15 Jahre lang hat Miguel Torres daran gearbeitet, seine einzigartige Sammlung alter, katalanischer Rebsorten zusammenzustellen. Autochthone Sorten, die fast niemand mehr so richtig zu deuten und einzuordnen vermochte, wurden nun gesammelt, neu eingepflanzt, identifiziert und ausgebaut. AUSBAU: Die nur geringen Ertrge (rund 3. 000 kg ha) der alten Rebstcke in Grans Muralles werden von Hand gelesen und einzig die besten Trauben, nach

SERVIEREMPFEHUNG: Ideal als Aperitif

hier umgehend gepresst und innerhalb zwei Wochen bei kontrollierten Temperaturen um die 16 °C im Edelstahltank zu den Grundweinen vergoren

Unter der sachkundigen Kontrolle des Önologen Rudi Kofler reifen im modernen Kellereibetrieb 70% Weiß- und 30% Rotweine

AROMA: Aromen von Waldfrüchten und Lakritze sowie dezent mineralisch

SERVIEREMPFEHLUNG: zu Kaninchenragout und Hasenpfeffer

Im Jahr 2012 wurde es von Brad Pitt und Angelina Jolie erworben

Klassisch hergestellt im Saigner Verfahren wird den Trauben nach dem Einlagern im Gärfermenter über großen Sieben ein Teil des freigesetzten Fruchtsaftes entzogen

AROMA: Die Lagen Winkl

Man merkt sofort: Dieser Mann hat Feuer

Der Birgit Eichinger Grüner Veltliner Strass ist ein typischer Ortswein

Pizza und reifem Käse

BEURTEILUNG: Am Gaumen ist der Wein reif

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