Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Baambrugs big hespHet dikke deel van de varkenspoot wordt verkocht als bovenbeen of hips. Het stuk kan van zowel de ham als de schouder worden gesneden. Het bovenbeen bestaat voor een groot deel uit been dat is omgeven met bindweefselrijk vlees en zwoerd. In Duitsland is het een nationaal gerecht en staat het bekend als 'Eisbein'. In Nederland gaat de bovenpoot meestal in de erwtensoep. Het aanwezige zwoerd dient dan mede als natuurlijk bindmiddel waardoor de soep

Hierdoor heeft het nog niet de kans gehad om zijn smaak te ontwikkelen

Deze is heerlijk om te braden in de oven en vervolgens te gebruiken voor vitello tonato

opgerold en geknoopt door de vakslagers van Pieter van Meel

vleesbouillon 0%

waarbij vooral de tannine van de nebbiolo druif met harde hand opgevoed moet worden

paprika 0%

Pasen komt eraan en daarmee de dagen

zonder deze te overheersen

Nieuw in ons assortiment en een echte kerstfavoriet: de Barbabietole Arrosto Wellington

De Agria aardappelen worden dagelijks binnen gebracht door de lokale aardappelboer en vervolgens gewassen

Thobias Smith heeft 20 jaar horeca ervaring en is een expert in het importeren van wijn

Voorraadkast: paprikapoeder