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Description

Monsvini RossoAusbau Der Monsvini benannt nach dem lateinischen Mons Vini (Weinberg) ist der einzige Rotwein von Gradis'ciutta und entsteht aus den besten Trauben der Sorten Merlot (70 %), Cabernet Franc (25 %) und Cabernet Sauvignon (5 %). Die Reben wachsen auf beiden Seiten der italoslowenischen Grenze, auf 120 bis 220 Metern Hhe. Nach sanfter Pressung mazerieren die Trauben 15 bis 20 Tage. Anschliessend reift der Wein mindestens ein Jahr in grossen Eichenfssern

Frucht und Leichtigkeit der Rebsorte zu bewahren

komplex und harmonisch

Am Gaumen ist der Wein vollmundig und gut strukturiert

ausgewogen und ausdrucksstark – ein weicher Wein mit gutem Reifepotenzial

mildem Käse oder feinen Antipasti ein schöner Begleiter – oder einfach solo zum Anstossen

„Maddalena" ist der Grossmutter von Alberto Giacobbe gewidmet und trägt ihren Namen

rotem und weissem Fleisch

Der Abgang ist lang und klar

Auch hervorragend zu Gemüsegerichten oder als eleganter Aperitif

Pasta mit Olivenöl und Kräutern sowie frischen

Zu Desserts

8 Monate auf der Feinhefe unter ständiger Bâtonnage und verfeinert sich anschliessend mindestens 10 Monate in der Flasche