Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Forlong El Amigo Imaginario 2022Een orange wine van 100% palomino fino van perceel Plantalina op Pago Balbaina Alta. Stokken van 40 tot 50 jaar oud, aangeplant op albariza. Manuele pluk. Bij aankomst op de bodega worden de druiven eerst 24 uur, koel bewaard op 4C. Alcoholische gisting op inoxen vaten, met regelmatige pigeage. Na 25 dagen maceratie (mt pitten en schillen, orange wine dus) wordt de wijn overgeheveld op oloroso vaten waar ook een malolactische gisting plaatsvindt.

Een complexe

De appels gebruikt voor deze cider zijn allemaal afkomstig uit Asturias en worden geplukt in de eigen boomgaarden

volheid en concentratie

De percelen liggen in de Derramada Vallei op ongeveer 750 meter hoogte

De druiven voor deze brut nature worden zorgvuldig geselecteerd op basis van een relatief hoge zuurtegraad en medium suikergehalte

likeur van noten

De druiven voor deze Villamarta komen uit de derde trie

oudere harde kazen

tropisch fruit tegen de onmiskenbare mineraliteit en 'het stro' dat zo typisch is voor Carrascal Palomino (ook bij de sherry's)

geplant in 1942 en nog te vinden op het La Solana perceel

daarom zijn naam

De druiven worden ontritst en een zachte remontage en 'bazuqueos' wordt toegepast om een juiste extractie te bekomen