BOWLS & BENTO: Japanische Rezepte für jeden Tag

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Description

BOWLS & BENTO: Japanische Rezepte für jeden TagTim Anderson, MasterChef Gewinner 2011 und Betreiber des Brixton Restaurants Nanban, das laut Michelin Ramen Bar und Izakaya vereint, zelebriert mit 90 Rezepten die Vielseitigkeit japanischer Bowls und Bento Boxen fr zuhause und unterwegs. Der gebrtige Wisconsiner lebte zwei Jahre in Japan und studierte dort die japanische Esskultur. Fr alle, die japanisches Essen als alltgliche Selbstfrsorge statt als Restaurant Luxus verstehen wollen.

fotografiert von Kim Lightbody

vollwertige Zutaten und Superfoods in den Mittelpunkt und erklärt ihre gesundheitliche Wirkung in kurzen Texten

entwickelte gemeinsam mit Fotograf Andreas Wemheuer dieses Lese-

mixt bessere Drinks

Caz Hildebrand stellt in ihrem außergewöhnlich illustrierten Herbarium bei DuMont 100 Kräutersorten vor: dass Maiglöckchen für Keuschheit und Reinheit stehen und deshalb oft in Brautsträußen zu finden sind

Maria Pasquale

Für Brotback-Neulinge

Sladjan Petkovic

Von Frühstück über Snacks bis zu Süßem

oder die Fischpastete mit geräuchertem Schellfisch

entwickelt eine neue Formel: Hefeteig grob mischen

inspiriert von Taipehs und Tokios nächtlicher Grillkultur

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