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Gattinara DOCG Travaglini

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Description

Gattinara DOCG TravagliniAusbau Vinifikation im Stahltank, danach zwei Jahre Ausbau in Fssern aus Slowenischer Eiche und ein Jahr Reifung in der Flasche. Beschreibung Dunkle, granatrote Farbe. Duftet sehr stark, nach getrockneten Frchten, Gewrzen wie Wacholder und weisser Pfeffer, sowie einer schnen (Tannen )Holznote. Am Gaumen sehr voll mit viel Tannin und einem sehr langen, wrzigen Abgang. Passt zu krftigem Wild, gebratenem Fleisch und auch zu salzigem Kse wie z. B. jungem

Tiefe und Aromapalette auf

Angenehmer Schmelz und ein langer

zugleich weich

Ein gut ausbalancierter Wein mit präsenter Säure und einem langen

Aperitif oder zu gebratenem

in Balance mit der Säure

festlichen Essen

Gnocchi und mediterranen Antipasti

Gerichten mit Ei

gegrilltem und gekochtem Fisch

pfeffrige Würze

frische und umhüllende Visadi ist der klassische Dolcetto von Domenico

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