Wursten leicht gemacht: Technik, Rezepte, Genuss

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Wursten leicht gemacht: Technik, Rezepte, GenussWursten leicht gemacht Technik, Rezepte, Genuss von Carsten Bothe ist ein praxisorientierter Leitfaden fr die Herstellung eigener Wurstwaren im Hausgebrauch. Das Buch vermittelt Schritt fr Schritt die Grundlagen des Wurstens und fhrt in Technik, Ausstattung und Arbeitsablufe ein. Dabei werden sowohl klassische als auch internationale Wurstsorten behandelt, darunter Brh , Koch und Rohwrste sowie Spezialitten wie Chorizo, Salsiccia oder Weiwurst. Im

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