Ab Initio - Emmanuel Roblin Logos - Chardonnay

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Description

Ab Initio - Emmanuel Roblin Logos - ChardonnayAb Initio Emmanuel Roblin Logos Chardonnay Ab Initio Logos ist reinsortiger Chardonnay, der auf Granit und Schiefer wchst. Wie alle Weine von Emmanuel, Claire und Fred wird er per Hand gelesen. 18 Monate Ausbau in der Amphore. Ohne jede Filtration und Schnung. Der Gesamtschwefel liegt unter 30 mg l. In der Nase Birne und Pfirsich, hinzu gesellen sich Zitrusanklnge. Am Gaumen dann ein waschechter Zitruskick, kruterige Frische von Lorbeer und Rosmarin.

Im Geschmack präsentiert sich der Brisat Old Vines Xarello knackig und frisch sowie süffisant

aber auch weich und salzig

die allesamt in einen sagenhaft schnellen Trinkfluss münden

körperreiches Tannin mit schokoladigem Abgang

Er präsentiert sich kristallklar

Hier sorgt reifes Lesegut für einen Sauvignon Blanc der von reifen

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